2023嘉義東石隱藏美食美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

97年度『相約在雪山』登山活動 新聞來源：雪霸國家公園／2008-03-15 雪霸國家公園為落實政府推動生態登山旅遊，鼓勵民眾進行戶外活動走向大自然，結合了中華民國山岳協會、中華民國健行登山會、中華民國山難救助協會等共同規劃利用非假日離峰時間，舉辦「相約在雪山」登山活動，藉由行前環境教育及專人帶隊解說，加強參加民眾生態保育與安全登山之觀念。由於目前武陵雪山登山口至雪山主峰線是國內頗熱門的登山路線之一，管理處為了紓解假日登雪山遊憩壓力，並配合政府推動之生態旅遊活動，於是協調中華民國山岳協會、中華民國健行登山會、中華民國山難救助協會等國內主要登山團體利用非假日離峰時間，分梯次舉辦本項登山活動，本年度自97年4月份起每月均將舉辦一梯次，活動由中華民國山難救助協會、中華民國健行登山會、中華民國建行登山會之資深領隊、嚮導負責帶領，行程中並安排遊客在武陵遊客中心進行環境教育，使參加遊客較深入了解武陵地區自然生態環境，之後在資深領隊帶領下逐步攀登雪山迎向大自然美麗生態。雪管處期盼藉由此項活動逐漸推展國內生態類型之登山旅遊風氣。本活動凡十五歲（含）以上，熱愛大自然之社會各界人士，身心健康且體能能勝任攀登高山者，均可報名參加，活動行程共3天2夜，費用每人約新台幣3900元（包含活動期間交通、食宿、300萬保險、登頂證明書等）。詳細活動資訊請逕洽各梯次承辦單位或其網站查詢，或上網www.snp.gov.tw最新消息--附件檔案。本活動承辦單位：中華民國山岳協會：地址：台北市104中山北路二段185號10樓電話：（02）25942108 傳真：（02）25935662連絡人：林明照先生 0932389848 網址：www.mountaineering.org.twE-mail：rocalp.rocalp@msa.hinet.net中華民國健行登山會：地址：台北市104朱崙街二十號703室電話：（02）27510938 傳真：（02）27524741連絡人：陳遵憲 0930883169網址：www.alpineclub.org.twE-mail：alpine.club@msa.hinet.net中華民國山難救助協會：地址：台北縣234永和市永和路一段218號3樓電話：（02）22328586.傳真：（02）29216165連絡人：羅弘安0910-355566E-mail：mtclub.yh@msa.hinet.net雪霸國家公園管理處：提供活動資訊，不接受報名，報名請洽各梯次之承辦協會 。地址：苗栗縣364大湖鄉富興村水尾坪100號電話：（037）996100-604 連絡人：李柏壯網址：www.spnp.gov.twE-mail：harry@spnp.gov.tw

旅遊新聞02

2013南投仁愛‧西伯梅園採梅趣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-03-14 南投縣仁愛鄉公所將於新生村及互助村西伯梅園舉辦「採梅暨深度文化之旅活動」，活動日期訂於102年3月23日，活動將自上午九時開始熱鬧展開。「採梅暨深度文化之旅」活動內容包含：仁愛鄉賞梅、採梅專區暨自行車尋梅路線、免費脆梅製作DIY、梅風味餐品嘗、梅園自採秤量消費、部落生活體驗營及原住民傳統編織DIY、狩獵、人文導覽等多樣化的活動，讓特地前來的遊客可以一嘗梅之美味，還可學習製梅的方法，更可深入了解傳統部落人文，一舉數得。活動當天將舉行《採梅促銷活動》，主辦單位將贈送青梅給前30名報名參加者，另有仁愛鄉特色公仔要送給前100名報名參加的貴賓，歡迎民眾踴躍報名參加。※報名方式：報名日期：3/11~3/15，上午8：30~下午4：00止報名電話：049-2802534轉851聯絡人：仁愛鄉觀光產業課 陳秀蘭小姐【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

旅遊新聞03

2010南投世界茶葉博覽會 新聞來源：交通部觀光局／2010-06-08 為成功打響南投茶葉名號，南投縣政府將在6月19日於中興新村展開為期9天的2010南投世界茶葉博覽會，將會邀請到中國大陸、日、韓、美國等10多個國家參展，將南投好茶品牌推廣至全世界，讓更多人認識世界各國的茶葉文化，也能讓茶農能獲得最大的利益，帶動南投整體觀光產業的發展。主辦單位: 南投縣政府 聯絡電話: 049-222-2106 網 址: http://www.nantou.gov.tw/big5/hotnewsdetail.asp?dptid=376480000&catetype=01&mcid=52045&cid1=&cid=75 活動地點: 中興新村 活動時間: 2010-06-19 ~ 2010-06-27

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店家嚴格把關蚵仔品質 ， 2023嘉義東石美食行程200元吃到飽 2023嘉義東石隱藏美食200元吃